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のびるの酢味噌かけ

のびるの酢味噌かけ
総カロリー/‐kcal(1人分)
塩分/‐g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
春の山菜「のびる」。独特のネギ臭がありますが、それ以外はクセのない山菜です。結構辛いのですがそれがクセになる美味しさです。またのびるは栄養価が高く滋養強壮に有効と言われています。
  • 材料 作りやすい分量
    • のびる
      適量
    • 酢:味噌:みりん
      2:1:1の分量

料理レシピ

  1. のびるは水で良く洗ってから、球根部のひげを取り、葉の先の硬い部分を切ってください。
  2. 鍋でサッと茹でてから水に取ってください。
  3. 1本づつ葉の部分を適当な長さで写真の様に巻きつけてください。
  4. お皿に盛り付けをして酢味噌をかけて、お召し上がりくださいませ。
のびる


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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・のびるは生でも食べることが出来ます。強烈な風味と辛味がありますので 、サッと茹でた方が食べやすくなります。でもあまり茹ですぎると風味と辛味がなくなるのであくまでもサッと茹でるのがポイントです。ネギのようでら っきょうのようで・・・美味しい山菜です。

カロリー・塩分ポイント・・・のびるのカロリーが不明なので正確な計算ができませんでした。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)-kcal(-点)・塩分(1人分)-g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -
0 0 0 0
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。







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