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ほうれん草としめじのわさび酢和え

ほうれん草としめじのわさび酢和え
総カロリー/61.6kcal(1人分)
塩分/0.12g(1人分)
たんぱく質/―g(1人分)
ほうれん草としめじを一緒に茹でるので簡単です。わさびの風味がけっこう合うんです。
  • 材料 2人分
    • ほうれん草
      350g
    • しめじ
      160g
    • 小さじ2
    • 練りワサビ
      小さじ1

ほうれん草としめじのわさび酢和え・料理レシピ

  1. しめじは石づきを取って適当な大きさに分けてください。
  2. ほうれん草はよく洗って水気を切ってください。
  3. 鍋でお湯を沸かし、ほうれん草としめじをサッと茹でてザルに上げ、ほうれん草は水気をよく切ってから、2〜3cmに切って、しめじは適当な大きさに分けてください。
  4. ボウルに酢と練りわさびを入れてよく混ぜ合わせて、粗熱を取ったほうれん草としめじを水気を良く切って入れて和えてください。
  5. 器に盛り付けをして、お召し上がりください。

ほうれん草としめじのわさび酢和え・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・ほうれん草としめじは同じお湯で一度に茹でてしまいます。 両方ともにあまり茹ですぎず、あくまでもサッと茹でるのがポイントでしょうか。 わさびを沢山使用して風味と辛味を味わいます。わさびはすぐ風味が抜けてしまいますので、食べる直前に和えるようにしてください。 この料理はわさびで和えましたが、カラシしょうゆで和えても美味しいです。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)61.6kcal(0.77点)・塩分(1人分)0.12g・たんぱく質(1人分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0.5 0.18 0 0 0 0 0 0.09 0.12 -
0 0 0.68 0.09
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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