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ぶりのチャイナカレー

ぶりのチャイナカレー
総カロリー/476.8kcal(1人分)
塩分/0.77g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
ぶりの脂とカレーの風味が良く合います。オイスターソースが決めて。
  • 材料 2人分
    • ぶり
      140g(2切れ)
    • 長ネギ
      40g
    • しょうが
      20g
    • ごはん
      300g
    • 大さじ1
    • オイスターソース
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • カップ1/2
    • カレー粉
      小さじ1
    • みりん
      小さじ1
    • こしょう
      適量
    • ごま
      適量

ぶりのチャイナカレー・料理レシピ

  1. ぶりは水気を良く拭いてから、こしょうをまぶしてください。
  2. 長ネギは斜め切りにして、しょうがはせん切りにしてください。
  3. 鍋に調味料を入れて煮立たせ、ぶりと長ネギ、しょうがを入れて蓋をして中火で5分くらい煮てください。
  4. お皿にご飯を盛り付け、そこへぶりを盛り付けて、上からお好みでごまを振ってお召し上がりください。

ぶりのチャイナカレー・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・この料理は料理家・ケンタロウさんのレシピを参考にしています。結構魚臭さがあって・・・と想っていたのですが、カレーの風味とオイスターソースのインパクトで全く気になりません。一風変わったカレーと言うか、チャイナと言うかアジア系の料理って言う感じです。でも意外に美味しいです。

カロリー・塩分ポイント・・・いわゆる丼物ですので、副菜には野菜での料理を添えることはバランス上必須ですね。また、野菜を使用したスープなどもあれば、さらにバランスがよくなりますし、ディナーになりますね。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)476.8kcal(5.96点)・塩分(1人分)0.77g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 2.33 0 0 0 0.12 0 0 3.0 0 0.22 0.29 0.77 -
0 2.33 0.12 3/51
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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