料理レシピ/あくまでも主役はにんじんの「にんじんといかのたらこ炒め」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


 食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 野菜がメインのレシピ > にんじんといかのたらこ炒め



■食の和音は
Yahoo!JAPAN
に登録されています。


☆★☆★☆★☆








にんじんといかのたらこ炒め

にんじんといかのたらこ炒め 主役のにんじんを
いかとたらこがサポートしています。
総カロリー・・・・・ 177.6kcal
塩分・・・・・ 1.78g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・2人分]
いか・・・・・・・・・・
180g しょうゆ・・・・・・・・・・ 小さじ1
にんじん・・・・・・・・・・ 200g 酒・・・・・・・・・・ 小さじ2
たらこ・・・・・・・・・・ 44g こしょう・・・・・・・・・・ 少々
油・・・・・・・・・・ 小さじ1

にんじんといかのたらこ炒め・レシピ

にんじんは皮を剥き、ピーラーで薄く切ってからせん切りにしてください。
いかは、わたを取ってさばいて、皮をむいてから、胴は輪切りに、足は適当な大きさにしてください。
たらこはスプーンなどで中を取り出して薄皮を取っておいてください。
フライパンに油を入れて、にんじんを炒めてください。少ししんなりしてきたらお酒を入れて蓋をして少し蒸し焼きにしてください。
にんじんに火が通ったら、いかを入れて軽く炒めてからしょうゆをまわし入れてざっくりと混ぜ合わせたら火を止めて、たらこを入れてから更にざっくりと混ぜ合わせてからこしょうを少し振ってください。
お皿にも盛り付けをして、お召し上がりくださいませ。


にんじんといかのたらこ炒め・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・いかとたらこを使用していますが、主役はにんじんです。にんじんをたくさん食べる為の料理のひとつとして、わたしの中では定番料理です。にんじんの甘味がいかとたらこと良く合います。また、たらこの替わりに明太子でも美味しいです。その場合は少し塩気がキツイ感じがしますので、しょうゆはいらないかも知れません。そこはお好みで・・・。にんじんがしんなりするまで良く火を通すことと、逆にいかやたらこはあまり火を通さずに仕上るのがポイントでしょうか。これはご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適だと想います。お勧めです。

[4群点数法・計算]

総カロリー(1人分)177.6cal(2.22点)・塩分(1人分) 1.78g

1群 2群 3群 4群 食塩相当
(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 1.40 0.00 0.00 0.45 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.29 0.08 1.78
0.00 1.40 0.45 0.37
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








 食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 野菜がメインのレシピ > にんじんといかのたらこ炒め