レシピのご紹介/定番・ローカロリーです。「いかのワタ炒め」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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いかのワタ炒め

いかのワタ炒め いかの定番料理。
簡単で美味しく、ローカロリーです。
総カロリー・・・・・ 123.2Kcal
塩分・・・・・ 1.14g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・2人分]
いか・・・・・・・・・・
240g 酒・・・・・・・・・・ 大さじ1
細ネギ・・・・・・・・・・ 20g 味噌・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
しょうが・・・・・・・・・・ 8g

▼【いか】を使っている料理レシピ一覧

いかのワタ炒め・レシピ

いかは、さばいてからよく洗い、胴は輪切りに、エンペラは食べやすい大きさ、足は2本づつくらいに切ってください。
いかのワタに縦に切れ目をいれ、ボウルにワタの中を搾り出してください。そこへ酒と味噌を入れてよく混ぜ合わせておいてください。
細ネギはみじん切りにして、しょうがはかなり細かいみじん切りにしてください。これを先ほど調味料を混ぜ合わせたボウルに入れてください。
中華なべを熱し、あまり熱くならないうちにいかを入れて、サッと炒めたら、ボウルの調味料を入れてください。
沸騰したらサッと炒めて、お皿に盛り付けをしてお召し上がりください。


いかのワタ炒め・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・いかを使った料理の定番です。簡単なのでよく創ります。まあ簡単とは言っても、いかをさばかないといけないのですが・・・。いかをさばく時に一番面倒だと想うのが皮ですよね。皮を剥くかどうかで結構時間が変わってきます。この料理はそのままでも良いので、やっぱり楽です。いかは火を入れすぎると硬くなるので一瞬の内に仕上げてしまうのがポイントでしょうか。もちろん油は使用しないので、くっつかないように鍋の温度に注意が必要ですね。

[4群点数法・計算]

総カロリー(1人分)123.2cal(1.54点)・塩分(1人分) 1.14g

1群 2群 3群 4群 食塩
相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 1.33 0.00 0.00 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 1.14
0.00 1.33 0.06 0.15
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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