食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 野菜・豆・きのこを使った料理レシピ > ゴーヤのかわりチャンプルー

ゴーヤのかわりチャンプルー

ゴーヤのかわりチャンプルー
総カロリー/272kcal(1人分)
塩分/1.57g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
ゴーヤの苦味が効いた大人の味わいです。
  • 材料 2人分
    • ゴーヤ
      180g
    • 木綿豆腐
      160g
    • ウインナー
      90g
    • たまご
      1個
    • 豆板醤
      小さじ1/2
    • オイスターソース
      小さじ1
    • こしょう
      適量
    • サラダ油
      小さじ1

料理レシピ

  1. ゴーヤは縦に切って種を取り除いて、薄切りにして水にさらしておいてください。
  2. ウインナーは縦に4等分くらいの薄切りにしてください。
  3. たまごは溶きほぐしておいてください。
  4. 鍋に油を入れ、ウインナーを炒めて、油がまわったら、ゴーヤを入れて全体に油がまわるまで炒めて下さい。
  5. 全体に油がまわったら豆腐を手でほぐして入れて、豆板醤、オイスターで味付けをして、最後にたまごを入れて大きく混ぜ合わせてから、 こしょうで味を調えてください。
  6. お皿に盛り付けをして、お召し上がりください。

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・ゴーヤチャンプルーを作ろうとして豚肉が無いことに気がつきました。そこで冷蔵庫にあるウインナ-を使ってみました。ついでにオイスターソースと豆板醤で少し中華風にしてみたのがこの料理です。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)272kcal(3.4点)・塩分(1人分)1.57g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0.5 0 1.8 0.57 0 0.2 0 0 0 0 0.29 0.05 1.57 -
0.5 2.37 0.2 0.33
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



▲PageTopへ戻る