料理レシピ/焼肉屋さんで良く食べる「サンチュ巻きごはん」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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サンチュ巻きごはん

サンチュ巻きごはん 焼肉にサンチュは定番。
ご飯も一緒に巻いてみました。

総カロリー・・・・・ 278.4cal
塩分・・・・・・・・・   0.81g
カロリー・塩分は1人分の値です。
[材料・2人分]
サンチュ・・・・・・・・・・・・・・・・・24g(4枚)
豚ロース・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・34g
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・3g
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
テンメンジャン・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

サンチュ巻きごはん・レシピ

サンチュは洗って水気を切っておいてください。
長ネギは白髪ネギにして水にさらしておき、キュウリ、みょうがは細切りにしてください。
みじん切りにしたにんにくを含めて調味料を全て混ぜ合わせてタレを創っておいてください。
フライパンに豚肉を入れ、弱火でじっくり焼いてください。
サンチュにごはんを乗せ、その上に焼けた豚肉、きゅうり、みょうが、長ネギを乗せて、タレを少しつけてお召し上がりください。


サンチュ巻きごはん・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・いわゆる焼肉屋さんのメニューですね。韓国ではサンチュに焼肉だけではなくてたくさんの野菜を巻いて一緒に食べるそうです。実はさらにごはんを入れて食べると美味しいんです。焼肉屋さんへ行くとよくやります。それを家庭でやってみました。

[4群点数法・計算]

総カロリー(1人分)278.4cal(3.48点)・塩分(1人分) 0.81g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 0.91 0.00 0.00 0.17 0.00 0.00 2.00 0.00 0.22 0.18 0.81
0.00 0.91 0.17 2.40
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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