料理レシピ/キャベツをたくさん食べましょう。「茹でキャベツと豚肉の香味ソースかけ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】
4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。
このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。

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茹でキャベツと豚肉の香味ソースかけ

茹でキャベツと豚肉の香味ソースかけ 茹でたキャベツと豚肉を
ネギの香味ソースでさっぱり食べます。
総カロリー・・・・・ 197.6kcal
塩分・・・・・ 0.34g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・2人分]
キャベツ・・・・・・・・・・
428g 酢・・・・・・・・・・ 小さじ2
豚ロース・・・・・・・・・・ 176g しょうゆ・・・・・・・・・・ 小さじ1
長ネギ・・・・・・・・・・ 21g 砂糖・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
しょうが・・・・・・・・・・ 2g 酒・・・・・・・・・・ 小さじ2
ごま油・・・・・・・・・・ 小さじ1/2

▼【きゃべつ】を使っている料理レシピ一覧

茹でキャベツと豚肉の香味ソースかけ・レシピ

キャベツはひと口大に切り、豚肉も食べやすい大きさに切っておいてください。
長ネギ、しょうがはみじん切りにして、調味料をボウルに入れてから、長ネギをしょうがを一緒に混ぜ合わせてください。
沸騰した鍋に豚肉を入れてさっと茹でてザル等に上げてください。
同じ鍋で豚肉のアクを良く取ってから、キャベツをややしんなりするまで茹でて、同じようにザルに上げて水気をよっくきっておいてください。
お皿にキャベツ、豚肉と盛り付けをして、その上にボウルの合わせ調味料をかけてお召し上がりください。



茹でキャベツと豚肉の香味ソースかけ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・キャベツをたくさん食べるには茹でるのが良いですね。でもあまりしんなりと茹でるのでは無くて、少々歯ごたえがあるほうが好きです。まあお好みですけれども・・・。豚肉も一度茹でると余分な脂が落ちてカロリーがダウンされます。これは、その他の料理に豚肉を使う時も、一度霜降りをすると言うことで応用ができます。もちろん冷やしても美味しいです。淡色野菜がたくさん摂れますので、是非副菜には緑黄色野菜をつけてバランスを考えてください。

[4群点数法・計算]

総カロリー(1人分)197.6kcal(2.47点)・塩分(1人分) 0.34g

1群 2群 3群 4群 食塩
相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 1.60 0.00 0.00 0.65 0.00 0.00 0.00 0.00 0.11 0.11 0.34
0.00 1.60 0.65 0.22
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。













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