料理レシピ/夏野菜を使ったヘルシー中華丼「トマトときゅうりの中華風丼」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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トマトときゅうりの中華風丼

トマトときゅうりの中華風丼 夏の野菜を主役にした
中華風丼です。
総カロリー・・・・・ 326.4kcal
塩分・・・・・・・・・  0.65g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・2人分]
・きゅうり
・トマト
・玉ねぎ
・長ネギ
・たまご
・ごはん
68g
150g
100g
9g
1個
300g
鶏がら出し(顆粒)
・しょうゆ
・片栗粉
・砂糖
・水
・こしょう
小さじ1/2
小さじ1,5
小さじ1
小さじ1
300cc
少々

▼【きゅうり】を使っている料理レシピ一覧

トマトときゅうりの中華風丼・レシピ

きゅうりは斜め薄切りにしてから、幅1cmくらいに細長く切ってください。トマトはサイコロ状に切って、玉ねぎは縦に切ってから1cmくらいの幅に切って、長ネギは小口切りにしてください。
鍋に水と鶏がらスープを入れて煮立て、トマトと玉ねぎを入れてください。しばらく煮たら砂糖としょうゆを入れてください。
きゅうりを入れて、こしょうで味を調えたら、片栗粉でとろみを付けてください。
最後に飾る為の長ネギを少し残して鍋に入れ、溶きたまごを入れてさっと混ぜ合わせてから、丼に盛ったご飯の上にかけて、その上に長ネギをのせてから、お召し上がりください。


トマトときゅうりの中華風丼・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・ちょっと変わった中華丼風の野菜丼です。夏の野菜であるトマトときゅうりを使いました。鶏がらで中華風なんですが、トマトの酸味で洋風な感じもします。肉や魚を使用していませんので低カロリーです。手早くできますのでランチにも良いですね。丼ものですので一応メインになりますが、ご飯の量をもう少し減らして、主菜に魚や肉料理を創ってもバランスが良いですね。

[4群点数法・計算]

総カロリー(1人分)326.4kcal(4.08点)・塩分(1人分) 0.65g

1群 2群 3群 4群 食塩相当
(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.50 0.00 0.00 0.00 0.18 0.30 0.00 0.00 3.00 0.00 0.00 0.10 0.65
0.50 0.00 0.48 3.10
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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