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こしあぶらとしめじのバター炒め

こしあぶらとしめじのバター炒め
総カロリー/-kcal(-人分)
塩分/-g(-人分)
たんぱく質/-g(-人分)
春の山菜、こしあぶらをしめじとバターで炒めました。バターとの相性は抜群です。
  • 材料 -人分
    • こしあぶら
      適量
    • しめじ
      140g
    • 無塩バター
      14g
    • 大さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ1/2

こしあぶらとしめじのバター炒め・料理レシピ

  1. こしあぶらはさっと水で洗って、水気をよく切ってから、3cmくらいに切っておいてください。
  2. しめじは石づきをとり、食べやすい大きさに分けておいてください。
  3. フライパンにバターを入れて、バターが溶けてきたら、こしあぶらとしめじを入れ。よく炒めてください。
  4. こしあぶらに十分火が通って、柔らかくなったら、酒を入れて、最後にしょうゆを回しいれてください。
  5. お皿に盛り付けをしてお召し上がりください。
こしあぶら

こしあぶらとしめじのバター炒め・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・こしあぶらは実はバターととても相性が良いんです。独特のエグ味はバターで中和されてとても食べやすくしかもそのエグ味が美味に変わります。しめじもバターと相性が良いので取り合わせも良いですね。


4群点数法計算・・・総カロリー(-分)-kcal(-点)・塩分(-分)-g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
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食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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