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たことしめじのオイスターソース和え


総カロリー/62.4kcal(1人分)
塩分/0.61g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
ゆでたことしめじに夏野菜を加えてオイスターソースのたれで和えました。隠し味のラー油が利いています。
  • 材料 2人分
    • たこ(茹で)
      70g
    • しめじ
      90g
    • アスパラ
      40g
    • きゅうり
      100g
    • 長ネギ
      10g
    • かいわれ大根
      10g
    • 【A】
    •    オイスターソース
      小さじ1
    •    しょうゆ
      小さじ1/4
    •    酢
      小さじ1/4
    •    酒
      小さじ1/4
    •    砂糖
      小さじ1/4
    •    ラー油
      小さじ1/2

たことしめじのオイスターソース和え・料理レシピ

  1. ゆでたこは薄く切ってください。
  2. しめじ、アスパラはお湯でゆでて、ザルにあげて冷やしておいてください。
  3. きゅうりとアスパラは長さをそろえて細長く切ってください。
  4. 調味料【A】はすべて混ぜ合わせておいてください。
  5. 長ネギは白髪ねぎをつくり、かいわれと共に水にさらしておいてください。
  6. ゆでたこと野菜を混ぜ合わせてお皿に盛り付けてください。
  7. そこへ混ぜ合わせた調味料をまわしかけてください。
  8. 水を良く切ったねぎとかいわれを盛り付けてください。
  9. 食べるときに良くませてからお召し上がりください。

たことしめじのオイスターソース和え・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

オイスターソースを使う場合はしょうゆを少し合わせると風味が増して美味しくなります。

たこはなるべく薄くスライスするのがポイントです。

カロリー・塩分ポイント・・・

オイスターソースはそれなりに塩分が多いので使う量に注意します。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)62.4kcal(0.78点)・塩分(1人分)0.61g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.43 0 0 0 0.27 0 0 0 0 0 0.08 0.61 -
0 0.43 0.27 0.08
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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